NALEŚNIKI
PRZEPIS THERMOMIX, MONSIEUR CUISINE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix
- lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)
- miseczka
- silikonowa szpatułka
- patelnia do naleśników
- elastyczna łopatka
SKŁADNIKI
- 30 g masło
- 120 g mąka pszenna do typu 500
- 70 g cukier trzcinowy
- 3 szt jajko (temperatura pokojowa!!!)
- 200 g mleko
- 100 g 🚰woda
- masło do smażenia naleśników
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Do robota wrzuć masło pokrojone na kawałki i nastaw go na 2 minuty/90°C
- Odlej z miski masło do miseczki (porządnie zeskrob masło ze ścianek i dna) i odstaw na bok. Nie musisz myć misy
- Do robota wrzuć mąkę, cukier, jajka, mleko i wodę. Nastaw robota na 3 minuty/prędkość 4
- Na 1 minutę przed czasem zdejmij miarkę z pokrywy i wlej powoli rozpuszczone wcześniej masło
- Ciasto jest już gotowe, ale musi się odstać. Włóż je do lodówki na minimum 45 minut, ale jeśli możesz to na całą noc
UWAGI DODATKOWE
SMAŻENIE NALEŚNIKÓW
-
Wyciągnij ciasto z lodówki, silikonową szpatułką wymieszaj je. Na dnie misy ciasto będzie bardzo gęste a na wierzchu może być taka wodnista warstwa. Wszystko musisz razem połączyć
-
Patelnię postaw na średnio mocnym ogniu i posmaruj masłem
-
Gdy będzie porządnie nagrzana możesz smażyć – smaż aż naleśnik zbrązowieje z obu stron. Nie mogę Ci tu konkretnie doradzić jak masz wysmażyć naleśniki, bo nie wiem jaką masz patelnię. Przeczytaj zatem uwagi w opisie. Jeśli jednak masz patelnię do naleśników to zajrzyj na poniższe zdjęcia:
Rozlej ciasto na mocno rozgrzanej patelni w taki sposób
Odczekaj chwile, zobaczysz jak krańce naleśnika zaczną delikatnie brązowieć. Podważ go elastyczną łopatką i zajrzyj pod spód. Gdy zobaczysz, że ciasto jest regularnie "zazłocone", przewróć naleśnika na drugą stronę.
A tu z kolei naleśniki, bardzo udane, smażone na gazie, na najzwyklejszej patelni (non stick)
