Do dużej miski nasyp 200g suchej cieciorki. Nasyp 1 łyżeczkę SODY OCZYSZCZONEJ i zalej to wodą, tak aby cieciorka była pokryta co najmniej 3 cm wody. Odstaw na 12 godzin (do 24)

Następnego dnia - odlej wodę z sodą z ciecierzycy.

Wrzuć cieciorkę do garnka, zalej wodą i dodaj pozostałe 1/2 łyżeczki SODY OCZYSZCZONEJ. Wstaw na wysoki ogień. Zagotuj.

Jak ciecierzyca zacznie bulgotać, pojawi się w garnku piana. Zmniejsz gaz, zdejmij pianę i odrzuć ją do zlewu. Przykryj garnek pokrywką.

Na takim średnim gazie gotuj spokojnie cieciorkę co najmniej 30 minut. W zależności od świeżości tej cieciorki, może to jednak potrwać około 45 minut (możesz to sprawdzić, próbując jedno ziarnko ciecierzycy. Powinno się łatwo zdusić między palcami. Jeśli się nie będzie rozkruszać to dodaj dodatkowy czas)

POSÓL ciecierzycę i gotuj dodatkowo 15 minut.

Odlej wodę i ... gotowe !