SERIA THERMOMIX PODSTAWY: BUŁKA TARTA – PRZEPIS ZERO WASTE
THERMOMIX BUŁKA TARTA – CZYLI JAK WYKORZYSTAĆ CZERSTWY CHLEB?
Stary, czerstwy chleb często zalega w naszych “chlebakach”. Niestety nieumiejętnie obchodzimy się z tym produktem. Kupujemy go za dużo, lub źle go przechowujemy i potem wyrzucamy do śmietnika. A tarta bułka jest tak prostym sposobem by go wykorzystać. Jednym z wielu sposobów 😉 W Thermomix zajmie Ci to raptem, parę sekund.
CZERSTWY CHLEB W ROLI ZERO WASTE
Stary, wyschnięty chleb można użyć w wielu przepisach w stylu zero waste. Ale zanim będziecie go moczyć, aby go wykorzystać do warzyw faszerowanych , to możecie po prostu go przeznaczyć na najzwyklejszą w świecie tartą bułkę, która przyda Ci się w wielu różnych przepisach (na ten przykład: fasolka szparagowa z bułką tartą !).
UWAGA!! Gdy Twoje pieczywo zaczyna schnąć, ale jeszcze całkiem nie stwardniało – pokrój na mniejsze kawałki! Będzie Ci łatwiej je miksować w chwili, gdy się za nie zabierzesz.
Do tartej bułki użyj dobrze wyschniętego chleba!
RÓŻNE RODZAJE CZERSTWEGO PIECZYWA
Różne chleby, różne tarte bułki. Staram się nie mieszać pieczywa razowego z pieczywem pszennym. Przynajmniej w trakcie przygotowywania tego przepisu. Wolę przygotować sobie osobne naczynia z każdym rodzajem tartej bułki i zmieszać dopiero w momencie przygotowywania mojego dania. Jeśli taka potrzeba, lub ochota. Ale jeśli Ty wiesz, że lubisz bułkę tartą pszenno – razową to zrób to od razu. Ja wolę mieć wybór.
TARTA BUŁKA AROMATYZOWANA?
Lubisz kombinacje? To w trakcie miksowania w Thermomixie (lub Monsieur Cuisine) dorzuć do pieczywa np. zioła prowansalskie, albo tymianek. A może majeranek? Schabowy w takiej panierce będzie miał nieco inny, oryginalny smak.
A jak masz stare paluszki, albo krakersy – też możesz je dorzucić do tego miksu.
Raczej bym uważała na dorzucanie takich rzeczy jak sezam, czy mak, orzechy. Dlaczego? Mają tendencje do jełczenia dość szybkiego i moim zdaniem mogą wpłynąć na jakość Twojej tartej bułki. Z tego samego powodu uważaj na stare pieczywo z ziarnami.
TARTA BULKA – PRZECHOWYWANIE
Tak przygotowana tarta bułka w pojemniku hermetycznym lub też szczelnie zamkniętym słoiku może być przechowywana do 2-3 miesięcy. Ale musisz jednak pilnować, po każdym użyciu – aby pojemnik był dobrze zamknięty i żeby nie dostały się do niego żadne resztki mleka, czy jajka. Jednym słowem – żadnych “mokrych” i wilgotnych produktów!
Chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach? Zapisz się na mojego newslettera!
BUŁKA TARTA
SKŁADNIKI
- 🥖czerstwy, stary chleb
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Kawałki czerstwego, starego chleba wrzuć do misy Thermomixa lub Monsieur Cuisine. Możesz użyć jakiegokolwiek innego robota kuchennego.
- Ustaw na obroty 7 przez 15 sekund. Jeśli wolisz bułkę mniej drobną - skróć czas miksowania o 2 sekundy. Jeśli wolisz ją zupełnie drobniusieńką, dodaj dodatkowe 2-3 sekundy miksowania.
- Jeśli wolisz ją zupełnie drobniusieńką, dodaj dodatkowe 10 sekund/prędkość 10
- Gotowe!
