DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY

PRZEPISY

na dodatki, składniki Twoich innych przepisów. Czasem tarta, to nie tylko składniki, ale też ciasto na tartę. Czasem sałatka z ogórków, to ogórki i marynowana cebula? Znajdziesz tu również przepisy na przetwory!

OCET TRUSKAWKOWY

🍓 TRUSKAWY INACZEJ 😉 Pomysł mi się spodobał i będę częściej go powielać 😉

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SOSY, DIPY, PASTY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRUSKAWKI, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

SÓL GRZYBOWA – PRZEPIS LIDLOMIX, THERMOMIX

SÓL AROMATYZOWANA GRZYBKAMI! Do zapiekanek, do sałatek, do risotto. Czy choćby do gotowanych ziemniaków! A czemu nie?

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, GRZYBY RÓŻNE, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - QUICKY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZERO WASTE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, QUICKY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

0 Comments

PASSATELLI, CZYLI MAKARONOWE KLUSKI ZERO WASTE

PASSATELLI TO TAKA NIBY KLUSKA NIBY MAKARON. Passatelli to włoski sposób na użycie resztek twardych serów oraz czerstwego chleba! Oryginalnie!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI SERA, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE PIECZYWO CZERSTWE

0 Comments

GNOCCHI

MALUTKIE, ŁADNIUTKIE GNOCCHI! Tak aby wykorzystać resztki ziemniaków z wczorajszego obiadu. Na dodatek smacznie! I prosto!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

KANDYZOWANE POMARAŃCZE – SKÓRKI

KANDYZOWANE CYTRUSY, pomarańcze 🍊, albo cytryny 🍋.Idealny dodatek do deserów, czy różnych sosów mięsnych! Idealne do różnych wypieków na święta Bożego Narodzenia!

BOŻE NARODZENIE, CYTRYNY, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KARNAWAŁ SYLWESTER, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, POMARAŃCZE, PRZEPISY, RESZTKI RÓŻNE, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE, ZERO WASTE OBIERKI WARZYW/OWOCÓW

0 Comments

BEZA FRANCUSKA

BEZA FRANCUSKA, to najczęściej robiona beza. Łatwa do zrobienia, ale trudno jest ją zrobić DOBRZE.

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

6 Comments

CHRUPIĄCA CZERWONA CEBULA MARYNOWANA NA SZYBKO

POTRZEBUJESZ NA SZYBKO jakiegoś dodatku do Twojego mięsiwa? Albo kanapki, burgera? Potrzebujesz pół godzinki by mieć co kruchutkiego, pysznego i idealnie podkreślającego Twoje dania.

CEBULA, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OTTOLENGHI, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

UBIJANIE BIAŁEK

UBIJANIE BIAŁEK – zasady podstawowe i obowiązkowe by zwiększyć swoje szanse na powodzenie w tym trudnym zadaniu 😉

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAK UGOTOWAĆ RYŻ DOSKONAŁY

RYŻ “BYŁEGO”. Tak go nazywam. Bo to jedna z pozytywnych pozostałości po nim 😉 Ten ryż, jest naprawdę doskonały!

DANIA GŁÓWNE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

PIECZONA PAPRYKA

PIECZONA PAPRYCZKA, CZYLI METODA NA SKÓRKĘ 😉 kolejna z prostych technik w kuchni Kury Domowej

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PAPRYKA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE

1 Comment

JAK OBRAĆ MIGDAŁY ZE SKÓRKI

JAK OBRAĆ MIGDAŁY ZE SKÓRKI?

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

TAGLIATELLE – CIASTO I TECHNIKA WYKONANIA

JAK ZROBIĆ MAKARON DOMOWY RĘCZNIE? Przepis na ciasto oraz technika wykonania TAGLIATELLE

DANIA GŁÓWNE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

DŻEM Z KAKI I POMARAŃCZY

NAJLEPSZE KAKI W OKRESIE JESIENI I ZIMY. Miałam szczęście – dostałam owoce prosto z drzewa włoskiego. I oto dżemik

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KAKI, POMARAŃCZE, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, ŚNIADANIE, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

4 Comments

ZACZYN, ROZCZYN

ULTIMATE GUIDE jak zrobić … po prostu najzwyklejszy w świecie zaczyn, aby aktywować drożdże do dalszej pracy

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

TAHINI SOS, czyli quicky sos do wszystkiego

TAHINI SOS to NIE JEST PASTA TAHINI. Ale pasty tahini potrzebujesz by ten sos przygotować. Idealny do sałatek, do hummusu, baba ganoush, ale też różnych mięs.

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, OTTOLENGHI, PRZEPISY, QUICKY, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

CIECIERZYCA, CIECIORKA – JAK UGOTOWAĆ

SEKRET GOTOWANIA CIECIERZYCY? No jaki? Wiesz co zmienia diametralnie smak i konsystencje cieciorki? No wiesz? A jak nie wiesz, to przeczytaj 😉

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

6 Comments

CZOSNEK KONFITOWANY I OLIWA CZOSNKOWA – PRZEPIS ZERO WASTE

DWA W JEDNYM, czyli czosnek konfitowany i oliwa czosnkowa! Zero waste, nic nie wyrzucaj, wszystko zjedz ze smakiem! Pycha dodatek, pycha przyprawa!

CZOSNEK, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, OTTOLENGHI, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE

0 Comments

KARCZOCHY

JAK PRZYGOTOWAĆ KARCZOCHY? Oto jest pytanie. A tu jest odpowiedź. W filmikach 😉

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KARCZOCHY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

BURACZKI TARTE, albo jakie chcesz

PODSTAWOWY PRZEPIS NA BURACZKI! Mama robi wyśmienite buraczki tarte, na zimę jak znalazł. Uwielbiam je zduszone z ziemniaczkami i masłem 😉 Po prostu

BURAKI, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, POLSKA - MOJA MAMA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce