RISOTTO ZE SZPARAGAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI
PROSTE, SMACZNE, choć czasochłonne risotto ze szparagami (ale które risotto nie jest?). Fajny przepis w sam raz na sezon szparagowy!
"luksusowa" kura domowa w kuchni - w domu i w podróży
PROSTE, SMACZNE, choć czasochłonne risotto ze szparagami (ale które risotto nie jest?). Fajny przepis w sam raz na sezon szparagowy!
AKSAMITNE RISOTTO Z AKSAMITNĄ DYNIĄ. Ładnie się to komponuje. Efekt jest łagodny, lekko orzechowy. Popruszyłam serem pecorino, dodał ostrości. Próbowałam z truflą – to bez sensowne, smak trufli niczego nie dodaje temu daniu. Najlepsza wersja “natural”
ARANCINI CZYLI KULKA Z RISOTTO Z DNIA POPRZEDNIEGO 😉 tradycyjnie smażona na głębokim oleju, a ja z powodu wyrzutów sumienia spróbowałam zapiec w piekarniku. Efekt wow!
RISOTTO ITALIANO! Może być vegetariano 😉 jeśli coppy na koniec nie dorzucisz 😉 A jak wszystkiego nie zjesz, to choć “risotto następnego dnia” nie jest smaczne – zrób przepis na Arancini i nie wyrzucaj resztek!
FINE DINING. ZAPIERAJĄCY DECH w piersiach widok, pyszne jedzenie. W jednym miejscu!
SZPARAGI ZIELONE, choć mniej popularne w Polsce, to jednak spotykane i kupowane. Kilka pomysłów na przepisy z ich użyciem znajdziesz tutaj!
SÓL AROMATYZOWANA GRZYBKAMI! Do zapiekanek, do sałatek, do risotto. Czy choćby do gotowanych ziemniaków! A czemu nie?
BEZGLUTENOWA KASZA COIX! Ponoć super food! Smakowo też jest ciekawie. Trochę jak nasz pęczak. Ale to może tylko moje skojarzenie, jeśli chodzi o strukturę ziarenka. Smakowo inny temat.
CO CIĘ CZEKA W TYM MIESIĄCU? Jakie wymówki możesz znaleźć by móc się delektować i świętować bez wyrzutów symienia?
SZALONA SZAŁWIA – dodaje ciekawego smaku. Zapach ma specyficzny, ale w sosach po prostu wymiata!
RYŻ “BYŁEGO”. Tak go nazywam. Bo to jedna z pozytywnych pozostałości po nim 😉 Ten ryż, jest naprawdę doskonały!
A TAKA TO TU CIEKAWOSTKA! Znalazłam w warzywniaku w Asyżu. Ponoć Włosi uwielbiają z tego risotto
O KURCZE! ALE PYCHA! Nietypowy przepis. Możesz do niego użyć kalafiora, ale też liści kalafiora! Nie wyrzucaj, ugotuj, zjedz! Smak Cię zaskoczy!
w tym rozdziale oprócz wiadomości o odmianach i kaloriach pomidorów – dowiesz się POMIDOR – WARZYWO CZY OWOC? Pomidor pochodzi z Meksyku. Dopiero w 1519 meksykański “tomatl” dotarł do Europy i zaczął swoją karierę w Hiszpanii. Powolutku ogarniał nasz kontynent, a w XIX wieku, dzięki …
THERMOMIX MY LOVE. Czyli robot kuchenny, bez którego ja żyć nie mogę. Ale pewnie, nie wszyscy się zgodzą 😉